为什么喜欢甜食？
　　因为吃甜食可以让人心情愉悦！
　　理论根据？
　　没有!完全来自实践经验。

　　实践经验一：双皮奶的双倍幸福

　　第一次吃双皮奶是在广州，据说那家店是个老字号，不知道别人觉得如何，我反正是吃了一次就爱上它了，那种奶香，那种爽滑。回到北京找了很久，都没有找到有做双皮奶的店，很郁闷，心和胃的双重郁闷。

　　当郁闷无以复加的时候，竟然意外地吃到了爱我的人为我做的我爱的双皮奶。据说是找了很久才找到了做法——锅架于火上，放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮；见奶热而不沸、白糖也已充分溶解，即要离火頽只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否则，鲜牛奶中的蛋白质受高温凝固，就无法制做奶皮飋；将奶液倒入碗内，静置冷却，待碗内的奶表面上有一层薄奶脂凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，这样，奶皮就留在碗底；将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊，倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖，经过10分钟左右，便制成了双皮奶。

　　说起来简单，做时却是异常难的，难在奶皮的凝固。这碗自制的双皮奶可能不够正宗，却是最甜蜜的，甜得让心和胃感受到了双倍的幸福。

　　实践经验二：做点心过生活

　　可能受了那碗自制双皮奶的感染，加上台湾的一档节目《做点心过生活》的启发，一下子喜欢上了自己动手做甜品。

　　喜欢去超市或者一些隐在闹市中的小店采买原料，面粉是低筋度还是高筋度，奶酪是脱脂的还是全脂的，模具要心形的还是花形的……挑选的过程也是享受的过程。

　　喜欢系上围裙，让手沾满面粉，把蜂蜜、奶酪、果酱打入面粉，混合出丰富又独特的甜蜜味道。

　　喜欢用模具刻出一个个可爱的形状，来表达自己的心情，心形代表爱，花形代表阳光，雨滴代表伤感。

　　喜欢将点心送入烤箱后的等待和端出烤箱的惊喜；喜欢与朋友一起分享自己的成果，让个中的快乐平方再平方……

　　其实还有经验三，经验四……就不在这里抛砖了，静下心来想想，你一定也能找到一些甜蜜的回忆。或许是因为酸、甜、苦、辣、咸五味中，甜是最容易让人接受，却不容易记忆犹新的一种味道，所以可能经历过，却被遗忘在了记忆的角落。没关系，过程是最重要的，只要曾经因甜蜜而快乐过，就足够了。